BOLO DE CENOURA INTEGRAL

DELICIOSO!!!

Untar e enfarinha uma forma média ou uma forma de bolo inglês média. Pré-aquece o forno.

Bate no liquidificador:

2 cenouras descascadas e cortadas
1/2 xícara de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara de água

Mistura em uma bacia:

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
2 colheres de sopa de extrato de soja (opcional)
1 colher de sopa de chia (opcional)

Junta o líquido aos secos. Mistura 1 colher de sopa de fermento em pó. Põe na forma e leva para assar.

Tempo de cozimento: mais ou menos 40 minutos.

SUCO DE CAQUI DELICIOSO

Essa receita além de deliciosa é super fácil de fazer!

2 caquis maduros sem a casca
Suco de 2 limões
700 ml de água gelada
Açúcar a gosto

Bater bem no liquidificador e coar em peneira fina. Servir gelado.

CREME DE PAPAIA FUNCIONAL

A combinação mamão+aveia tem a função de regularizar o trânsito intestinal, pois possuem fibras e papaína, substâncias que facilitam a digestão dos alimentos e funcionam como laxante natural, além de ser uma delícia.

1 MAMÃO PAPAIA sem casca e sem sementes, em pedaços
1 BANANA NANICA congelada em pedaços
1/2 xícara de "leite" de AVEIA
1 colher se sopa de semente de CHIA

Bata, no liquidificador, os ingredientes, exceto a chia, até que se torne um creme. Coloque em um pote e acrescente a chia, misturando-os.

Nham nham

PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Testei a receita de pão de forma com algumas modificações. 

• 2 xícaras e meia de chá de água (*morna)
• 10 g de fermento SECO para pão (um sachê)
• 1 colher de sopa de chia
• 1/3 de xícara de óleo
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 1 colher de sobremesa de açúcar (gosto de usar o demerara)
• 2 xícaras de farinha branca
• 2 xícaras de farinha integral

Bata a água, o fermento, a chia, o óleo, o sal e o açúcar no LIQUIDIFICADOR.

Coloque as farinhas em uma vasilha, misture-as.

Misture o líquido aos poucos. Mexa bem até obter uma massa lisa.

Unte 2 formas de pão médias.

Divida a massa entre as formas e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 20 minutos).

Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente, 40 minutos, ou até dourar.


DICA: pode usar forma de bolo redonda também funciona.

LEITE CONDENSADO CASEIRO COM LEITE EM PÓ

• 1 xícara de leite em pó
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de água fervente

Não há segredos:

• Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.

Colocar em pote de vidro que tenha tampa. Deixar esfriar. Conservar na geladeira.

DICA: ao esfriar ficará mais encorpado.

COCADA DE COLHER SIMPLES

INGREDIENTES

3 xícaras de coco fresco ralado
2 xícaras e meia de açúcar
1 xícara da água do coco
1 maracujá

COMO FAZER

Junta o Coco, a água e o açúcar em uma panela e deixa cozinhar por uns 20 minutos. Mexa de vez em quando. Desligue o fogo.
Ficará uma calda na cocada.
Misture a polpa do maracujá.

Deixe esfriar e saboreie.

COCADA MOLE SIMPLES

Cocadinha deliciosa para se comer com colher. Receita fácil e rápida!

• 4 xícaras de chá de coco fresco ralado
• 1 xícara da água do coco
• 4 xícaras de açúcar

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo alto, mexendo de vez em quando durante uns 20 minutos.
Depois, transfira o doce para um recipiente de servir e deixe esfriar.

Pronto! Vamos saborear!

DICA: para fazer a cocada de MARACUJÁ acrescente 1/2 xícara de suco de maracujá. Decore com sementes de maracujá.

MÓBILE DE EVA - NUVENS

Nuvens e pingos em EVA.

Cortar. em EVA, 3 nuvens, e para cada pingo de chuva 3 também.

1 - cortar 7 pedaços de barbantes. Colar com cola quente, no topo de uma das nuvens, um pedaço do barbante dobrado como alça. Colar 2 pedaços de barbante do lado direito de cada nuvem como na figura 1.

2 - colar metade da nuvem 1 na nuvem 2; depois colar a nuvem 3 na outra metade das duas.

3 - fica como mostra a figura 3.

4 - agora, colar os pingos nos barbantes da mesma forma que as nuvens foram coladas.

Pronto! Vamos pendurar o móbile!!!

DICA: pode ser usado papel cartão ou Collor set em vez do EVA.

PÃO SEMI INTEGRAL

Essa receita experimentei umas vezes e fiz algumas alterações... uma das vantagens dela é que não precisa ficar sovando a massa. É rápida como fazer um bolo, no entanto é pão =)...

Ela não é integral, é semi, portanto vai farinha branca e ovos... na receita original vai leite de vaca também, mas eu não uso, coloco só água e o resultado fica muito bom.

Fica fofinho e gostoso! P=

2 xícaras (chá) de  farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar (eu uso Demerara)
1 colher de sobremesa rasa de sal
1/2 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de água morna
1 envelope de fermento seco para pão (10g)

Colocar as farinhas numa bacia e misturar. Bater no liquidificador a água, ovos, açúcar, sal, óleo e o fermento.Despejar no recipiente com as farinhas e misturar bem. A massa fica mole, mesmo. 

Colocar em assadeira retangular ou forma para pão untada e enfarinhada. Se colocar em forma redonda também funciona.

Deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.

Assar em forno pré aquecido por cerca de meia hora.

DICA: Se por alguma razão você não usa o ovo nas suas receitas, saiba que dá para substituí-lo. Para isso é preciso entender o propósito dele na receita e fazer a substituição. Boa dica está nesse post do wikihow.

PATÊ DE GRÃO DE BICO

MAIS UM PATÊ PARA MINHAS RECEITAS

250 g de grão de bico cozido
3 colheres de sopa da água do cozimento
5 colheres de azeite
2 dentes de alho
suco de 1/2 limão
sal, tomilho, salsinha a gosto
*pimentão vermelho (opcional)

Bater no liquidificador até se tornar uma pasta espessa. Se precisar, acrescente um pouco mais de azeite.

DICA: havendo dificuldade de bater no seu liquidificador, mexa entre uma batida e outra com uma espátula para ajudar.

ALMOFADA DE AMAMENTAÇÃO

MATERIAIS:

Molde

50 cm de TNT ou tecido de algodão liso

50 cm de tecido estampado

Zíper de 60 cm

Alfinetes para marcar

Máquina de costura ou linha e agulha

Desenhei o molde numa cartolina e repassei para os tecidos no lado avesso. Cortei cada molde 2 vezes em cada tecido. Lembrando que o molde está dobrado, você terá de dobrar o tecido para cada lado da almofada.

Dobrei o TNT e desenhei o molde e prendi com os alfinetes.

Cortei dois lados iguais.

Fiz o mesmo procedimento com o outro tecido.

Cada lado ficará assim (dois desses com o TNT e dois com o tecido estampado).

A COSTURA:

O TNT será costurado em toda a volta deixando apenas uma ABERTURA para por o enchimento; após colocar o enchimento costurei a abertura.

Já o TECIDO no colorido costura-se PRIMEIRO o ZÍPER e depois toda a volta dele.

RESULTADO:

A parte interna pode ser retirada e lavada.

SALADA FRIA DE CAROÇO DE JACA

Desejei uma jaca a gravidez inteira e finalmente comi =).
E para não desperdiçar os caroços usei-os em umas receitinhas gostosas.

Essa é uma salada bem simples:

1 xícara de caroço de jaca cozidos (receita AQUI)
1/2 cebola picada
Salsinha q.b.
Azeite e sal a gosto

Mistura os ingredientes e saboreia.

DICA: Se desejar acrescentar outros ingredientes como tomate sem semente, pimentões amarelo e vermelho picados, fica muito gostoso.

PATÊ DE CAROÇO DE JACA

1 xícara de chá de caroço de jaca cozido e amassado (receita AQUI)
suco de 1/2 limão
1/3 de pimentão vermelho picado
2 dentes de alho
1/2 cebola média picada
1/3 de xícara de azeite (pode ser um pouco mais, se desejar)
1/3 de xícara de água filtrada
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto

Bater todos os ingredientes no liquidificador e prontinho!
Guardar em pote de vidro.

Pode ser consumido com pães, bolachas salgadas, croquetes...

DICA: se prefere menos ardido, pode retirar o alho.

Até mais!

PATÊ CRUDÍVORO DE CENOURA

Receita que aprendi de um patê delicioso de cenoura, super fácil e, claro, nutritivo.

4 cenouras grandes (ou 6 menores) cruas, sem casca e raladas (para facilitar a vida do seu liquidificador);
1/3 de xícara de água filtrada;
1/3 de xícara de azeite ou outro óleo vegetal;
Suco de 1 limão;
2 dentes de alho;
1 colher de café de sal (2g);
Cheiro verde a gosto (você pode escolher o coentro ou a salsa, mas a cebolinha não pode faltar).

Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta. Para facilitar o trabalho do liquidificador você poderá mexer aos poucos a mistura.

Pronto! Agora é escolher o que vai acompanhar e se deliciar.

DICA: Experimentei temperar minha salada de folhas com essa mistura e gostei bastante!

COMO COZINHAR CAROÇOS DE JACA

Apresento-lhes a jaca e "mainha 2" de modelo.

Eu amo essa fruta... ela não é a preferida de muitos, isso é fato, outros nem lhe suportam o cheiro, no entanto a jaca é fonte riquíssima de fibras, além de ser fonte de antioxidante e vitamina A dentre outras propriedades. Verde, é usada na culinária para fazer algo como "carne" desfiada. Suas sementes, os caroços, ricos em proteína, também são utilizados assados ou cozidos, em receitas como bolos, patês e outros. Algo que seria descartado, torna-se alimento saboroso e nutritivo (gostaria de ter descoberto antes).

Vamos a receita básica para o cozimento.

Caroços de jaca - lavados
Água - de 4 a 5 dedos de água acima dos caroços
Sal a gosto - geralmente faço a olho mesmo, mas na dúvida ponho 1/2 colher de sopa de sal para não exagerar.

Coloque os ingredientes na panela de pressão, e após pegar pressão deixe cozinhar de 20 a 25 min. Retire a pressão e espere esfriar para retirar as cascas.

O caroço possui duas camadas de casca, uma é a mais dura e a outra é uma pele amarronzada. A textura é macia e não possui o cheiro peculiar da jaca in natura.

Agora é só usar nas suas receitas.

"LEITE" DE AMENDOIM

Experimentei fazer a bebida de amendoim e gostei. É fácil para fazer, nutritiva e gostosa. Então quero compartilhar.

1 xícara de amendoim
700 ml de água
uma pitada de sal
açúcar ou mel para adoçar.

Escolhi essa opção:
Torrar o amendoim para facilitar a retirada da casca (o que pode ser feito no forno). Espera esfriar e retira a casca esfregando os grãos com as mãos. Seguidamente bater com a água no liquidificador e coar em peneira fina ou pano de algodão. Coar por no mínimo duas vezes para que não fique resíduos junto ao "leite".
Após coar, adicionar o sal e o açúcar e bater mais um pouco no liquidificador para misturar bem.

Está pronto!

Pode ser tomado quente, gelado, com canela, com cevada, ser usado em receitas...

DICA: Não descarte o resíduo, ele poderá ser usado em receitas de patês, bolos, tortas, assados, farofas ...

DOAR FAZ BEM - CABELOS

Como é boa a sensação de ajudar a alguém. Faz a pessoa que recebe se sentir valorizada e a pessoa que (se) doa se sente, no mínimo, útil.
Uma onda de fazer o bem tem se propagado na mídia, principalmente através de vídeos mostrando a influência benéfica que um simples ato de  bondade pode ocasionar. Você pode doar recursos materiais, tempo, doar de si mesmo... O importante é doar do que você tem. Com esse pensamento tenho presenciado amigos e desconhecidos doarem seus cabelos àqueles que por um tratamento químico tem perdido, temporariamente, os seus. Motivada pela vontade de ajudar também resolvi tirar um pouco de mim. Não sei quem irá recebê-Los, mas espero que seja uma bênção e que lhe devolva um pouco mais da auto-estima e contentamento.
Para quem quer fazer o mesmo, é só procurar um lugar que os receba, como Hospitais do Câncer, e seguir as orientações na hora de cortar.