IOGURTE NATURAL FEITO EM CASA

O iogurte, além de gostoso, auxilia na manutenção do organismo, pois é rico em cálcio, proteína e minerais. E o mais legal: dá para multiplicar em casa e fazer outras receitas maravilhosas como o bolo de iogurte que postei aqui. (Não tirei fotos =/ )
Experimentei e amei o resultado.

• 1 litro de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 1 vasilha com tampa que dificulte a entrada de ar (hermética)

• Põe o leite para ferver, e deixe amornar. Deve ficar na temperatura em que você possa por o dedo dentro e aguentar por alguns segundos. 
• Misture ao leite o iogurte natural dissolvendo bem. 
• Tampe a vasilha e deixe descansar por 24 horas. 

Não mexa mais. Findo o tempo de descanso é só colocar na geladeira e comer =)!

DICA: Você pode enrolar a vasilha em um pano e deixá-la em um lugar escuro como o forno do seu fogão (sem acendê-lo, claro).

Em casa tem uma amoreira silvestre, então fiz um doce de amoras e juntei ao meu iogurte. Ficou delicioso!
Lembre-se que por ser um produto sem conservantes precisa ser consumido logo.

SOPA COM TALOS OU FOLHAS DE VEGETAIS

Com minha amiga, Marilene aprendi a aproveitar até o talo da salsinha e hoje, indo a horta, peguei umas cenouras lindas com os talos junto. Resolvi utilizar os talos, mas não sabia como ainda. Então... encontrei algumas receitas e como gosto de sopa, vou ficar com essa aqui do Blog Ecos na rede. Lá tem outras sugestões que você pode experimentar, eu quero ou experimentar todas =).

Ingredientes:

1 xícara (chá) de talos ou folhas bem lavadas
2 batatas picadas
1 cenoura picada
1 ½ litro de água
temperos verdes e sal à gosto

Modo de fazer:

Pique bem os talos e bata com um pouco de água no liquidificador. Coloque em uma panela acrescentando o restante dos ingredientes. Leve ao fogo para cozinhar até que os legumes estejam macios.
(Use talos de acelga, couve ou agrião ou folhas de beterraba, cenoura e rabanete).


Dica: Você pode, em vez de bater os talos, picá-los em pedaços bem pequenos.

Daí é só saborear P=.