BOLINHO DE ARROZ FRITO

Às vezes sobra uma ou duas xícaras daquele arroz cozido do almoço, não é? Que tal, em vez de desperdiçá-lo, fazer bolinhos de arroz?!
Existem receitas base para fazer o seu bolinho, mas aqui em casa costumo fazer com o que acho na geladeira.

Vamos a receita e as adaptações fica com vocês!

2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
ervas (cebolinha, salsinha, coentro, você escolhe)
queijo ralado
50 ml de leite
óleo para fritar
e um pouco de sal para acertar o sabor

Mistura tudo numa tigela até formar bolinhos que não desmanchem.
Fritar em óleo quente até dourar.
Colocar sobre papel absorvente para tirar o excesso de óleo e servir!